界ASOのブログ

春の気候は安定しません。

昨日（5日）は痛いほどの寒さで車は真っ白に凍って
いました。
外気温はなんと－８℃でした。
つい先日の朝は、随分暖かいなぁ～と感じましたが、
その日の外気温は５℃でした。
その差１３℃・・・
あまりにも激しい変化にびっくりします。

今年の桜は早いそうで、熊本では３月２２日前後に開花の
予測が出ています。
私はもっと早く咲くと勝手に予想しています。
多分、３月１７日前後・・・

写真は月見台です。
クヌギの木は枯れ木のような感じにも見えますが、
これが芽吹くと、世界が変わったような気さえします。

草原の野焼きも始まりました。
まっ黒になった草原が少しずつ鮮やかなグリーンに
変化していくのは春の大きな楽しみです。

界ASOの木々が芽吹きますのは、下界よりも１ヶ月ほど遅く
GWの後くらいです。

春の界ASOへいらして下さい。

暦の上ではとっくに春は訪れているのに…
界ASO周辺ではまだ名残雪が降ることも珍しくありません。
こんな寒い日は暖かい暖炉の前で、淹れたてのコーヒー、紅茶など
飲んでホッと一息つきたくなりますよね。
私が今回訪れたのは築200年の納屋をリノベーションした
阿蘇市蔵原にあるカフェ“茶蔵”

一見、定食屋か甘味処かと思わせるくらいの和の雰囲気な佇まい。
中へと入ると、暖かい暖炉と明るい店主、店員さんが迎えてくれます。
茶蔵ではランチ、ディナー共に営業されていますが、今回はランチセットの中の一つ
“肥後赤牛の炭焼ステーキ”を頂きました(＾＾)

自家栽培のお野菜はとても甘味があり、付け合せ以外にもグラタンに入れていたりと、
お野菜たっぷりで女性にも嬉しい一品でした。
ｽｲｰﾂも充実しており、食後のひと時を楽しませてくれます。

また、カプチーノやラテ等を頼むと可愛いアートもしてくださいます。

豊かな田園風景を目の前に是非皆様も、静かにホッと一息つかれては
いかがでしょうか‥。
今回は樺山がお送り致しました。

隠れ茶房　茶蔵カフェ
住所：熊本県阿蘇市蔵原325-1
℡：0967-34－0087

以前、このブログでも紹介されました「馬ロッケ」
テレビ番組でも紹介され今や阿蘇の名物に。

牛肉では味わえない馬肉特有の甘みとホックホクの
じゃがいもがとっても美味しいのです！

しかし今回、私がご紹介させて頂くのは「畑のメンチカツ」！
中には阿蘇の名水で作られている「木村とうふ店」のおから
と阿蘇産キャベツ、国産の鶏肉がぎっしり入っています。

やっぱり注文を受けてから揚げてくれるので熱々が頂けます。
丸いほうが「馬ロッケ」薄いほうが「畑のメンチカツ」です。

一口を食べると口の中に甘さが広がります。メンチカツが甘い？
と思われる方もいらっしゃると思いますが、野菜の甘みがギュッと
凝縮されてびっくりするほど甘いのです。

当館のお客様から「阿蘇の野菜は甘い！」という感想をよく頂き
ますが、なるほど～やっぱりきれいなお水で育てられているから
甘くなるのですね。

しかしどうしたら野菜の甘みをこんなに活かせるのか・・と
疑問に思いお店の方に伺ったのですが「企業秘密です(にっこり)♪」
とのこと・・残念。。

また通常のメンチカツとは違いおからを使用しているので非常にあっさり
しています。

女性でもペロリッと食べられます!(^^)!
何回食べても美味しいですし、１週間に１度は食べたくなります。
お土産にはもちろん、夕飯のおかず、お酒のおつまみとしてもGood！
ぜひ食べてみてください！

「とり宮」
0967-22-0357
熊本県阿蘇市一の宮町宮地3092-2
営業時間9:00 ～19:00
駐車場あり
界ASOより熊本方面に阿蘇神社を目指し３０分
*馬ロッケ／悶絶馬ロッケ(激辛)／畑のメンチカツ／ササミの梅つつみ　各１５０円
レポートは三角 麻奈でした。