だんだんと真夏の蒸し暑い季節が近づいてきましたね。
夏バテになってしまいそう、、、
そんなとき体力をつけるために食べておきたい
そんな一品を紹介いたします。
日田の風情溢れる城下町、豆田町の街並みを歩いて行くとどこからか、
香ばしく、食欲をそそられる香りが漂ってきます。
香りを辿って着いたお店がこちら
“日田まぶし千屋”日田では有名なお店らしく、平日のお昼過ぎでしたが、
家族連れ、友人同士、恋人同士とさまざまなお客様で賑わっていました。
日田まぶしってひつまぶし??と思われる方も多いかと思いますが、日田まぶしは、
ひつまぶしと違い薬味を鰻と合わせて食べるのが特徴らしいです。
私も早速、国産の鰻が使われた人気の日田まぶしを注文。
最初はそのままご飯と混ぜ合わせ、鰻の味とタレのうまみを堪能、
次に日田の名物柚子胡椒や山葵、大根おろし、ねぎ、といった薬味を
合せて、最後にだし汁を注いでお茶漬けで頂きました。
また、鰻の肝入りのお吸い物はお出汁が上品かつ、とてもうまみが効いていて
〆にさっぱりといただけました。
また夏に向けてぜひもう一度食べたいと思える一品でした。
皆様も夏本番にむけて一度召し上げってみてはいかがでしょうか。
住所 大分県日田市豆田町4-14
電話番号 0973-22-3130
営業時間 11時～20時(不定休)テーブル席35席、座敷50席
レポートは 樺山あゆみでした。
