界ASOのブログ

あけましておめでとうございます。
今年も界ＡＳＯをよろしくお願いいたします。

やはり今回も大晦日は雪でした。
天気予報では元旦も雪。
ウムム　困った…
と思っておりましたが、良い天気になりました。

11時から正面玄関で恒例の餅つきです。
お客様も順番に参加していただき、和やかな
餅つきとなりました。

ついたお餅は、「まるめ隊」が丸めます。
妙に割烹着が似合っております。

皆さんお替りを何度もするくらい美味しかったそうです！

今回は、界ＡＳＯより車で約２０分の黒川温泉街にある
古典イタリアンレストラン“陽だまり”をご紹介致します。

お手ごろ価格でありながら、イタリアで10年近くレストランを
経営されていたご夫妻のこだわりが随所に感じられるアット
ホームなレストランです。

ご主人が廃校を改築し建てた木のぬくもりあふれる“陽だまり”
では、奥様がシェフを務め、ＪＡＺＺ好きでソムリエでもあるご主人が
給仕を担当されています。

ワインは全てイタリア直輸入でありながら、価格は抑え美味しい
ワインを手ごろに提供したいとの配慮です。

ワイン初心者でも、ソムリエのアドバイスで気負わずワインを
注文することができます。

陽だまりランチコース（１６８０円）
パレット仕立てのアンティパスト：マリネ、スモーク、パテ等
プリモピアット：トマトのパスタ　ＯＲ　激辛ペペロンパスタ
デセールトゥ：シチリアンシフォンケーキ、コーヒー

エレナランチコース（３８００円）
パレット仕立てのアンティパスト：マリネ、スモーク、パテ等
プリモピアット：自家製ベーコンパスタ　
ＯＲ　リゾット　（トマトベース　ＯＲ　激辛ペペロンベース　ＯＲ
　ジェノヴェベース　ＯＲ　クリームベース）
セコンドピアット：鴨肉のコンフィサラータ仕立て　ＯＲ　
舌平目のポアレサラータ仕立て
デセールトゥ：シチリアンシフォンケーキ、コーヒー

イタリアから取り寄せた石釜で焼いたミニシチリアピザは、
ランチコースにプラス５００で頂くことができます。

具材はチーズのみでシンプルなピザですが、生地のサクサク＆
モチモチ感とチーズの濃厚さが絶品！

ご主人チョイスのスローＪＡＺＺと、南向きの窓から差し込む優しい光で、
まったりゆっくりできるレストラン！

まさに“陽だまり”！！ お勧めです！

陽だまり
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺黒川6552-1
電話：0967-48-8755
ﾗﾝﾁ　 11:00-15:00　
ﾃﾞｨﾅｰ 18:00-22:00
定休日：火曜日

レポートは宿泊課　中島佳子でした。

どうもしばらく五岳がスッキリ姿を現していません。
夕方6時前、随分陽が落ちまして西の空を見ますと
まっ赤に染まっています。

ダイニングからは、こんな感じです。

スゴイです！

五岳も夕焼けと一緒に久しぶりにクッキリと登場してくれました。
五岳のうしろにも反射して、とってもキレイでした。

新年あけましておめでとうございます。
皆様はどのような正月をお過ごしでしたか。

昨年はワイン・シャンパーニュを中心に
いろいろなアイテムをご紹介してきましたが
正月はやはり日本酒ですね。

そこで今回は正月料理にぴったりの日本酒を１３種類も揃えました。
その全国から厳選した日本酒を
少量ずつ3種類楽しめる利き酒セットをご紹介します。

まずは「九州の地酒」
個性あふれる九州地酒が楽しめます。
・ 東一 純米大吟醸　(佐賀)
・ 六十餘洲 純米吟醸　(長崎)
・ 基峰鶴 純米吟醸　(佐賀)

つぎに「濃醇辛口」
米の旨みを味わっていただけるよう
こだわった純米酒を揃えました。
・ うち田 無濾過生原酒 純米吟醸　(福岡)
・ 鷹来屋 純米吟醸　(大分)
・ 東洋美人純米吟醸　(山口)

最後は「淡麗辛口」
きりっと美味しいお酒を全国から。
・ 黒龍 大吟醸　(福井)
・ 八海山 純米吟醸　(新潟)
・ 楯野川 ひやおろし　(山形)

日本酒を飲まれるお客様に大変好評いただいていて
元旦の朝に利き酒セットをご注文される方も多くいらっしゃいました。
日本酒好きな方には見逃せないアイテムですね。

　ソムリエ：太田信博

阿蘇市三久保で行なわれた『どんどや』の様子です。

「どんどや」とは、小正月の行事で

正月の松飾りなどを家々から持ち寄り、

一箇所に積み上げて燃やすことで、熊本では「どんどや」

と呼びますが、全国各地で呼称には色々あるようです。

この火に当たると、その1年間健康でいられるという言い伝えが

ありまして、無病息災・五穀豊穣の行事であります。

2年ほど前にブログでご紹介したシャンパーニュのジャクソン。

私のお気に入りシャンパーニュで当時はバイザグラスでフェアをして
たくさんの方々にジャクソンを知っていただけるよう
プロモーションしたものでした。

その当時はほとんど見かけることのないレアなシャンパーニュでしたが
最近ブレイクしたのか、いたるところで耳にします。

もっとも話題になったのはオバマ米国大統領が受賞した
ノーベル平和賞受賞式典で振舞われた
唯一のシャンパーニュに選ばれたこと。

さらに！
フランスのワイン評価誌「ﾚ･メイユール・ヴァン・ド・フランス」の
2010年度版で最上位の3星に内定しているとか。

その3星シャンパーニュはジャクソン以外に5つだけというから
その凄さもお解かりいただけると思います。

ちなみに・・・
大御所と呼ばれるクリュッグ、ボランジェ、サロンに
私の大好きなエグリ・ウーリエ(以前ブログで紹介しました)
そしてシャンパーニュ好きは見逃せないジャック・セロスが
3星に格付けされています。

ワインの市場価格を調査したところ
10年間でもっとも値上がりしたのが
ボルドーのシャトー・ラフィット1982年で
発売当初から約8倍もの価格で取引されているとか。

このジャクソンも10年後にはどうなっているのか楽しみですね。

ソムリエ　太田　信博

寒さに負けないくらい素敵な雪景色の界ASOから
黒川温泉の中にある「和」スイーツのお店をご紹介
いたします。

お店の向側は川が流れていて、絶えず水の音が
響いています。
情緒ある風景を前にする甘味茶屋では、白玉を
様々なメニューで楽しむことができます。

その中から「湯上り白玉」を選びました。

お抹茶・お漬物・湯上り白玉・甘味（６種類の甘味
から二種類選択することができます）のセットメニュー。

私は小倉と黒蜜を選びました!(^^)!

国産もち米１００％の極上白玉粉を使用しており柔らかくて
ツルン♪とした食感と優しい味わいの甘味が幸せでホッとした
気分にしてくれます。

メニューの中の物は小国ジャージー牛乳や地元生産者から
の食材を使用しているそうです。

お土産品も充実しており、白玉手作りセット、焼きたて風味
手作り最中なども販売されています。

食べるだけでなくお買い物も満足することができました。

界ASOから車で１５分程ですのでお出かけの際や、和の
スイーツで一休みしたい方は足をはこんでみてはいかがでしょうか。

住所　熊本県阿蘇郡小国町黒川温泉川端通り６６００－２
電話番号　０９６７－４８－８２２８
営業時間　９：３０～１８：００　（オーダーストップ17：45）
年中無休

レポートは、ＳＰＡセラピスト　北原麻美でした。

この1月13日から襲った寒波は強力でした。

中でも14日の朝は、界ＡＳＯがスッポリ雪に埋まったと
言っても過言ではありません。

一生懸命雪かきをしましたが、朝のこの段階で－８℃！
このくらい寒いと汗が出ないことを知りました。

今日は青空になりました。
ようやく寒波も消えたようです。

雪を被った山と、青空のコントラストがとてもきれいです。

今日17日（日）も、とても良いお天気です。

月見台から雪を被った五岳がとてもきれいに見えました。

ここで写真を撮っているお客様もいらっしゃいました。

「休みの日には、のんびりアート鑑賞でもしよう！」
先日、突然思い立った私が向かった先は、「葉祥明阿蘇高原
絵本美術館」です。
南阿蘇の丘の上に建つスコットランド風の建物で、中には熊本
県出身の絵本作家、葉祥明さんの原画や詩が常設展示されて
います。
絵本美術館は、北鎌倉にもありますが、ここ南阿蘇の美術館は、
葉祥明さんと弟の葉山祥鼎さんのご兄弟がお父様に連れられて
度々訪れた思い出の場所に建っているそうで、この日も遠方から
足を運ばれたフアンの方の姿がありました。

優しい言葉と色彩の絵を眺めながら展示室の中をゆっくり歩いて
いると、なぜか自分の子どもの頃を思い出しました。
じっと座っているのが苦手だったのに、不思議と本を読んでいるとき
だけはおとなしかった私。
絵本とつながるいくつもの優しい思い出に浸りながら屋外に一歩足を踏み出すと…。

さながら絵本の中にいるような、どこか懐かしい風景が広がって
いました。
主人公、犬のジェイクなどの名前がつけられた丘はそのまま散歩
コースになっていて、思い思いに過ごすことができます。
（館長手作りのブランコは必見！）
７月からの１～２ヶ月間は、南阿蘇に生息する希少な昆虫、
幸福の青い蜂「ブルー・ビー」が飛来するそうです。
ぜひ会ってみたいですよね。

ショップをのぞくと、額絵や版画、ポストカードの他、大人も
楽しむことのできる絵本や詩集などが数多く並んでいます。
私は、先月出産した友人に贈る絵本を買いました。

丘の上の小さな美術館でアート鑑賞を通して自然と自分を見つめる。
そんな過ごし方も阿蘇の休日に良く合います。

葉祥明阿蘇高原絵本美術館
〒869-1404　熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽5988-20
TEL・FAX0967-67-2719
年中無休10:00～17:00
入館料　大人400円

レポートは料飲課　甲斐千津子でした。

七城メロンドームを取材して参りました。

七城の特産はなんといってもメロン！
建物も３つのメロンの形をしたドームからなっており、
その可愛らしい外観で出迎えてくれます（*^_^*）

こちらでは糖度光センサーで甘さを厳しくチェックし、
手間暇かけた最高級品の七城アールスメロンをはじめ、
様々なメロンが生産販売されています。

メロンが名物とあってこんな商品もありました。

「あなたにメロンメロン～七城メロンドームオリジナルリキュール」

メロンのうまみが凝縮されていてロックでもソーダで割っても楽しめます♪
贈り物にも喜ばれそうですね。

ドーム内には七城町の特産品カスミソウやよりすぐりの切花、
鉢物を取りそろえている生花コーナー、１００％手作りのアイスショップ、
なめらかな舌触りが自慢の豆腐屋さんなど全部で８つのお店が有り、
とても活気に満ちあふれていました。

今回は残念ながら時期外れということもありメロンを頂くことはできま
せんでしたが春にはとっても甘いジューシーな一品が頂けるという
ことで今から楽しみです（＾－＾）

道の駅　七城メロンドーム
〒８６１－１３６８
熊本県菊池市七城町岡田３０６
TEL　０９６８－２５－５７５７
FAX　０９６８－２５－５７７７

営業時間　午前９時～午後６時
休館日　　年中無休（特別休有）

料飲課　三角麻奈でした。

夕焼けがきれいな日は、太陽が沈む前に

もの凄いパワーと言いますか、エネルギーといいますか

とにかく眩しいくらいの光を発します。

今日の夕日がそうでした。

月見台の枝の間から撮ってみました。

悠

ああ、しずか。
広大無辺の理想郷に居る。

湧き出る水よ、阿蘇の生命よ。
腕組みて、そぞろ歩まん
緑なす枝をくぐりて。

母なる家と綴るのか
慈愛と滋養とやすらぎは
あたかも母の愛に似て・・・。

湯煙をまとい、たゆとう。
離れの露天
木立に埋もれそれぞれに
時を忘れ・・・我を忘れる、取り戻す。

湧き出る生命をしみじみと・・・。

　※写真は2010年1月27日　朝7時30分撮影の五岳

田畑広がる高台に建ち、阿蘇五岳を眺める絶景の
ロケーションで、イタリアンのランチはいかがでしょうか？

今回、私が訪れたのは無農薬野菜を新鮮なまま頂ける
小国町にあるイタリアンレストラン“菜園の風”です。

シェフが腕を振るう料理の音を聞きながらゆったりとした
昼下りは、ランチにもってこいです！

菜園の風では、目の前にある畑で採れた野菜がそのまま
サラダなどとして食卓へ上ります。

初めて、人参を生で頂きましたが、「これが、人参！？」
と思うくらい甘くて驚きました。

スープにも、豆や野菜がふんだんに使われています。

日頃の野菜不足が解消できる位、しっかりとまた美味しく
野菜を頂く事ができます！
皆様も、機会があれば是非お立ち寄り下さいませ。

☆ランチセットメニュー

菜園の風１６００円：野菜サラダ、スープ、パン、パスタ、コーヒー
そよ風１４００円：野菜サラダ、スープ、パン、パスタ
一菜セット１２００円：野菜サラダ、パスタ、コーヒー
スロー野菜サラダセット１０００円：野菜サラダ、スープ、パン
*セットのパスタは“本日の３品”より１品チョイス！

菜園の風
アクセス：大分自動車道日田インターより車で50分
〒869-2502
阿蘇郡小国町大字下城4465-268
電話：0967-48-0837
営業時間：11時～17時
定休日：木曜

レポートは宿泊課　中島佳子でした。