界ASOのブログ

味覚の秋、食欲の秋
界ASOの料理には
松茸・椎茸・しめじ・舞茸・エリンギなどのキノコ
京野菜の海老芋、牛蒡、むかご、柿・・・と
旬の食材が彩り豊かな料理となって登場します。

そして忘れてはならないのが豊穣の秋です。
秋に収穫されたお米は早春に新酒としてしぼられ
ひと夏を過ごした後に生まれた酒
それが「ひやおろし」です。

暑い夏の間は蔵で眠って過ごし
秋風が吹き始めたこの時期に
貯蔵タンクから樽や瓶に卸(おろ)して出荷したことから
「ひやおろし」と呼ばれるようになったとか。

ほどよく熟成されたお酒は
まろみを帯び、旨味が増して芳醇な味わいに。
まさに円熟。

香り豊かな秋の味覚と相性が良い
大分県の浜嶋酒造が造る鷹来屋 純米吟醸 若水の「ひやおろし」
この時期しか味わうことができない旬を感じる日本酒はいかがですか。

ソムリエ　太田　信博

この写真は10月7日の夕方撮影しました。

秋の空は、表情が豊かです。

今、くじゅう花公園は時期的にコスモスやサルビアが
満開かと思いましたら、先日の台風でコスモスは花が
散ってしまったそうです。
また、数日できれいに満開になるようです。
サルビアやひまわりなどが咲き乱れていました。

久しぶりに日本列島に向ってきた台風にドキドキ
しました。
幸い界ASO周辺は大きな被害はありませんでした。
しかし、東京ではJRが全てストップするという事態だった
そうで…
私も随分長く東京で生活しましたが、台風でJR全線がストップ
した経験はありません。
ターミナル駅の混雑は、もの凄かったんだと思います。

昨日のBLOGで花公園の写真をアップしました。
コスモスは台風の影響でかわいそうなことになっていました。
早くまた満開になって欲しいものです。

今朝はとても清々しい朝です。

五岳の写真を撮っていましたら、
あるお客様が
「この眺めは宇宙を感じるわね！」
とおしゃっていました。

まさにその通りだと思います。

秋晴れの　とても良いお天気が続いています。

界ASOからは、五岳を臨むことが出来ますが、
夕方の夕日を浴びた五岳はとても素敵です。

山並みハイウェイは、夕暮れ時　こんな感じですよ。
ロマンチックですよね。

秋昊（しゅうこう）とは、秋のさわやかな空のことをいうそうです。

ふと空を見上げたら、なんと美しいのでしょう！

思わずシャッターを切りました。

カメラを天に向けての撮影は、倒れそうになりました。

界ASOから国道１１号線（やまなみハイウエイ）を
湯布院方面へ車で１５分ほど走らせると飯田高原長者原
のレストハウス前に「くじゅう坊ガツル・タデ原湿原」があります。

タデ原湿原とは九重連山の北側、標高約１０００メートルに
位置し、火山地形の扇状地にできた湿原です。国際的に
重要な湿地であることが認められ、平成１７年にラムサール
条約に登録されております。

タデ原湿原には豊かな自然を観察できるようにも木道の
散歩道が設置されており誰でも自由に散策する事ができます。
この日は天気もよくたくさんの人たちで賑わっておりました。

木道の一周は約２．５キロメートル。
３０分程でゆっくりと一周をまわることが出来ます。
今の時期はススキの穂がでそろい金色の大草原が広がっておりました。

草原の背景には九重連山を見渡すことができます。
その中でも硫黄山は活火山である九重連山のシンボルで
もくもくと空に舞い上がる噴煙の様子を見ることができます。

九重連山とこのススキの草原のコラボレーションは秋風が気持ちよく、
壮大でとてもさわやかな気分になりました。

毎年３月の下旬に野焼きが行われ、タデ原湿原の自然が守られています。
散策の際は長者原にあるビジターセンターに立寄り、湿原に関する
パンフレットを入手して出発することをお勧めいたします。

長者原ビジターセンター
場所　大分県玖珠郡九重町田野
電話番号　 ０９７３－7９－２１５４

レポートは　北原麻美（ＳＰＡセラピスト）
でした。

朝晩の冷え込みが強くなってきました。

山を見上げますと、気が付かないうちに紅葉が始まっていました。

上の方は随分色づいてきています。

先日ご宿泊いただきました北海道千歳にお住まいの
お客様から　くじゅう花公園の写真を送っていただきました。

とってもきれいなお花です。

ココロがキレイな方が撮影されると、お花も更に
美しく見えることが分かりました。

界ASO敷地内の木々たちも　赤や黄色に色づいて
います。

今が見ごろであります。

10月31日はHALLOWEEN！

界ASOでは　お部屋に可愛いお菓子を
セットいたしました。