九州の水がめ「阿蘇」
年間の降水量は3000mmを超える日本でも有数の降雨地なんです。
3000mmといってもピンとこないかもしれませんが
全国平均の約2倍となると、その凄さも理解できるでしょう。
そして阿蘇は活火山が今でも活動していることでも有名です。
火山活動でできた多くの地層がフィルターとなって雨水をろ過し
地下水としてため込んでいます。
その地下水が阿蘇の一の宮町で自噴していて
水基(みずき)と呼ばれる湧水郡が町のあちこちで見ることができます。
自然の恵みがたっぷりと溶け込んだ
おいしい阿蘇の天然水で作ったサイダー。
水のうまみを活かし、甘みをおさえた味わいです。
ソムリエ 太田 信博
