今回は、大分県竹田市久住にあるしゃも料理のお店「鶏家」を
ご紹介いたします。
国道442号線 くじゅう花公園のすぐ近く。
花公園に行って、お昼は鶏家で！というのもいいかもしれません。
鶏は、大分の地鶏である「豊のしゃも」を提供。
豊のしゃもって…？
豊のしゃもとは、「地鶏」と「しゃも」を交配して作られた鶏のこと。
しゃものあっさり味と地鶏のコクが上手くミックスされ、柔らかく、
臭みがないのが特徴です。
しかもここ鶏家では直営の牧場で飼育した鶏を使用。
自家配合した飼料を使っており、脂身が少なくお肉がとても柔らかいのです。
何にしようかな～♪メニューをパラパラめくっていると
今からまさに食べようとしている元気に羽ばたいている鶏たちの写真が！！（衝撃！）
一瞬、なんだかシュン…となってしまいました。。
でも、もちろん食べちゃいます。
注文したのは炭火焼のコース。 ￥2620
（鶏皮の小鉢・ささみの中盛・しゃものたたき・炭火焼・ご飯・味噌汁・漬物）
その日の朝処理した鶏肉しか使わないため、それはそれは新鮮！！
炭火焼はシンプルに塩胡椒でいただきます。
なかなかのボリュームとこの歯ごたえに、私達はすぐお腹いっぱいになって
しまいました。でもきちんと完食しました。
こちらはしゃものたたき。たれはポン酢。
単品メニューでは、新鮮だからこそ出せるレバー・砂ずりの刺身もあり。
他にもしゃもの炊き込みご飯やしゃものうどん、しゃもの……
とにかくしゃもづくしです。
なお、冬季限定（12月から3月）でしゃものしゃぶしゃぶコースも
提供しているそうです。ただし、予約要！！
ノンアルコールビールもあるため、ドライブ途中でも気兼ねなく
立ち寄ることができますね♪
「しゃも料理 鶏家」
住所 ：大分県竹田市久住町大字久住2338-2
（国道442号線をしばらく直進。途中で右手に大きな牛の銅像が
建っているのでその交差点を左折。右手にお店が見えてきます。）
電話番号：0974-76-2020
定休日 ：火曜日
営業時間：11：00～18：00（17時オーダーストップ）
※ 1日の使用量に制限があるため、肉がなくなり次第閉店します！！
リポートは 料飲課 東桃子でした。
