秋も深まり、阿蘇は冬への足音が微かに聞こえ始めました。
朝は最低4度と息も白くなるほどです。
そんな日には・・・そう！！ ボルシチ！！
界ASOから黒川温泉方面へ、車で約15分。
黒川温泉入口を過ぎた左側に「Ciel」の黒い看板が現れます。
急な坂道を登った先にある可愛らしい白いカフェ。
そう、そこにとても美味し～い「ボルシチランチ」があるのです。
この「ボルシチ・プレート」は、ビーツ(赤カブ)の入った
赤いシチューにサワークリームをのせたシエル自慢のボルシチなのです。
ところで皆さんボルシチって何かご存知ですか？
私は何となく･･･しか知らなかったのですが、ロシアの家庭料理で
牛の血をイメージして作られている赤いスープとのことで、地方によって
入っている食材が様々なようです。
このシエルで使われている食材は、野菜からケーキの粉まで
全て九州産で無添加！というこだわり。
その時期の美味しいものを九州各地から取り寄せているそうです。
私はサラダ・パン・ドリンク・デザート付きのBセット(￥1650)をお願いしました。
ほかほか・ふかふかなパンはお替り自由。
そしてそして・・・何と言っても私の楽しみは・・・
これです！これこれ！クリームブリュレ！！
私がウン十年間(?)生きてきた中で、一番美味しいと感動したブリュレです。
表面の飴色はこんがりと少し固めで、下のクリームと絶妙なコンビネーション。
とろけます・・・
食後はぼーっと窓から見える自然を眺めながら、温かいダージリンティを頂きました。
はぁ～幸せ・・・
このシエルは本当に「ほっ」と「ぼぉーっ」と出来るお店です。
お店にいらっしゃるスタッフもそんな雰囲気の方々で、いつも癒して頂いてます。
■ Ｃｉｅｌ(カフェ･シエル) Open 11:00-18:00 駐車場あり
Lunch 11:00-15:00 0967(44)0205
写真と文章 ： 堀 継美（ほりつぐみSPAセラピスト）
※私の写真は、お客様が撮ってくれました！
