界ASOのブログ

ゴールデン・ウィークに入って急激に気温が上がり、
界ASOの木々も新芽が開き始めました。
今年は早いのかな…と、思って昨年の5月1日のBLOGを
確認してみましたところ、ほ～！ほとんど一緒！！っていうことに
気付きました。
自然のエネルギーに驚かされます。
完全に芽吹いてグリーンの世界になるのは
あと1週間後くらいでしょうか、、、

Gウィークに入りました。
天気予報では期間中概ね好天が予想されていましたが、
さすがに「予報」というだけに全くあてにならず、昨日（5月1日）は朝から
冷たい雨と風で肌寒い1日になりました。
今朝（5月2日）は、どんなお天気になりますでしょうか？
どんよりしているような気がしたのですが、朝　界ASOからの五岳を見て
ビックリ！！　こんなにきれいな雲海は久しぶりです！
もう少し、雲海が下にあると完璧なんですが…
早速撮影してみました。
朝早い時間しか見ることが出来ない、雲海の五岳です。

界ASOのセレクト・ショップでは、界ASOで使用しているオリジナル
アイテムを販売しております。
リネン、タオル、キーホルダー、茶筒、そしてSPAで人気のマーユオイルなどです。

今回、新たな商品の販売を始めました。
シルバー、ゴールド、パラジウムなどの鋳造のペンダント＆ブローチです。

これは、スタッフが着用しています界ASOのシルバーのバッジと同じ方が
製作された鋳造のシルバー製、ゴールド製、パラジウム製ペンダントとブローチです。

鋳造というのは、特殊な方法で型を取り、製作するもので
彫金などとは全く違った製法です。

作者は、この度シルバーで生花の鋳造に成功しました。
これは極めて高い技術であり、世界にも例の無いこと
なのであります。

写真の商品以外にも種類がございます。

是非、ご覧になって下さい。

こんにちは！！料飲課の大羽です。
皆様『ジンファンデル』という葡萄品種をご存知でしょうか？

多分ワイン愛好家でないとあまり耳にしない名前ですが、
アメリカのカリフォルニア州では広く栽培されている品種です。

この葡萄の面白いところは醸造法の違いにより軽くてフルーティな
ものから濃厚でコクのあるものまで幅広いタイプのワインが造りだせる
ことにあります。

『ジンファンデル』はヨーロッパから持ち込まれた品種なのですが
原産種がわからずカリフォルニアのミステリアスなブドウとして知られています。

今回、ご紹介するワインが『リッジ・ジンファンデル・リットン・スプリング』です。

小泉元首相が訪米の際の晩餐会で出されたのがこのワインだったそうです。

ジンファンデルと言えば『リッジ』と言うくらい秀逸なジンファンデルを造り出す
ことで名高いワイナリーでこのワインは作られています。

リッジ・ヴィンヤーズは１９６２年に創設された米国カリフォルニア州を代表する
ワイナリーの一つでカベルネブレンドの『モンテ・ベロ』やジンファンデルの単一畑
ワイン『カイザー・ヴィル』『リットン・スプリング』は世界中で高い評価を受けています。

現在の畑のオーナーは日本人だとか。

カリフォルニアのソノマヴァレーの中でも霜の影響の少ない温暖な気候なため
ジンファンデルの栽培には非常に適しているそうです。

『リットン・スプリング』は特に樹齢の高いジンファンデルを厳選するためミネラル分の
多い凝縮した濃厚な味わいのワインができます。

いちごジャムやアメリカンチェリーを思わせるような風味とアメリカンオークの香りが
混ざり合い、かすかな甘みと豊かなタンニン分が口いっぱいに広がる赤ワインです。

想像するだけで甘く酔えそうな感じさえするのは私だけでしょうか・・・。
今夜の晩餐に皆様もいかがでしょうか？

写真と文章　：　大羽舞（料飲課）

界ASOの木々が長い眠りから覚めたかのように
芽吹きました。
Gウィーク期間中には、つぼみがやっと開いた感じで
寂しげなイメージでしたが、例年と一緒で8日、9日というのが
一つの目安のようです。

Gウィーク期間中は概ね好天に恵まれ、日中30℃近くまで気温が
上がったりしましたが、昨日・今日と肌寒く　朝の気温は6℃。
写真でもお分かりいただけるかと思いますが、朝から霧が出ています。

まだ葉っぱは淡い色で、そして柔らかい感じもお分かり
いただけるかと思います。
この葉っぱが完全に開きますと、6月の初旬くらいまで
淡いグリーンの世界をお楽しみいただくことが出来ます。

今だけしか感じることが出来ない世界です。
是非、新緑の界ASOを味わいにいらして下さい。
お待ちしております。

界ASOからお車で15～20分。
黒川温泉近辺には、お蕎麦屋さんがたくさんあります。
こちらが、「小国郷　そば街道」でございます。
今回は、数多くあるお蕎麦屋さんの中より
界ASOオススメとして、「山川草木（さんせんそうもく）」さんを
ご紹介致します。

木々に囲まれ、小鳥のさえずり、小川のせせらぎが愉しめる
幻想的な空間の中にお店はございます。
さて、まずは玄関で履物を脱いでと・・・・！！！！！
案内された室内に、私は驚愕致しました。
そこには、外観からは全く想像がつかない景色がひろがっていました。
デザイナーズインテリアというのでしょうか？
おしゃれなガラステーブル・温かみの木製の椅子‥
手作りのステンドガラスからは木漏れ日が！
まるでタイムスリップでもしたかのような、感覚に襲われました。

窓側の席にて、、、
蕎麦茶でのどを潤しながら、友人とメニュー選び‥
前々から、女性にはボリュームのあるお店と聞いていた私達は
2人で「山川草木」セット1人前をオーダー。
5～6分後、私は自分の目を疑いました。
1人前しか頼んでいないはずなのに、2人用のテーブルが
見事に埋まってしまったではないですか！！
次から次へと料理を運んでくるスタッフの方々‥
終いには、蕎麦がきがテーブル上におけず、やむおえず畳の上でのご案内。
私は、たまらず質問！
「すいません！これ2人前だったら、テーブル上にのりますか？」
スタッフの方は、笑顔で答えてくれました。
「はい、もし2人前を頼まれた場合は、広いテーブル席へご案内致します。」
ですよねーーーーーー！

場所・店内・そしてボリューム満点の料理。
私はどっぷりと「山川草木」さんワールドに引き込まれてしまいました。
1年分のそば料理を愉しめた気がします。
皆様、界ASO周辺でお食事処をお探しでしたら
ぜひっっ！！「山川草木」さんにお立ち寄り下さいませ。
虜になるかもしれませんよ。

「山川草木」　
■ 営業時間　11：00～18：00（季節によって異なります）
■ 年中無休
■ 界ASOより　お車で約15分

写真と文章　：　今津希代美（宿泊課フロント）

野焼きの跡の大地に新しい生命が宿り、新緑の季節真っ盛りとなりました。
緑の中に黄色やピンク、白などの野の花が目立ち過ぎずに咲いている姿が可憐です。

阿蘇には山々に降った雨が伏流水となって湧き出している水源が数多くあります。
その中でも今回は南阿蘇村にある8ヶ所の水源のうち、3ヶ所をご紹介します。

＜白川水源＞　
上の写真が白川水源です。
もっとも有名で、人気のある水源です。日本の名水100選にも選ばれた
水が、毎分60トンの勢いで湧き出しています。最近ではパワースポットとの噂が・・・
人の集まる場所（年間50万人の観光客）と言う意味でもパワースポット？

＜明神池名水公園＞　
お弁当を広げたくなるような芝生とちゃぷちゃぷ池があり（上写真）、
のんびりと過ごせます。少し脇に入ると木立の中に水源があります。安産に効果有り。

＜池の川水源＞　
昔は小学校の校庭を横切った奥にひっそりと湧き出ていた水源ですが、
今では道が通り、駐車場も完備されています。水の流れを眺めていると心が落ち着きます。
ドライブの途中にひと休み。

国道57号線から阿蘇大橋を渡り国道325号線をお進みください。そのままの道はバイパスです。水源のいずれも旧道にありますので、一心行の大桜を過ぎた一つ目の信号を右折してください。その通り沿いに池の川水源があります。その先の信号を左折して5分ほどの右手に明神池、さらに5分ほどの左手に白川水源があります。
詳しくは南阿蘇村観光協会のホームページをご覧下さい。地図や南阿蘇村の観光地が掲載されています。

輝く自然のおいしい空気と水で、心をリフレッシュしに来てください。

写真と文章　：　北里雪江（料飲課）

草木は芽吹き、界ASO内のツツジは鮮やかな紫やピンクの花が
咲いていて、とても華やかな季節になりました。
お花って本当に心を和ませてくれるから不思議です。

これからの時期、他に心が和むものといえば・・・ホタルですよね♪
界ASO内でも運が良ければ見られるそうですが、残念ながら私は
見たことありません。
今年こそはお目にかかりたいものです。

そこで今回は、ホタルを観賞できるスポットの一つ「池山水源」をご紹介いたします。

池山水源は、やまなみハイウェイから10分ほど入ったとこにあります。
界ASOからですと20分ほどかかります。
やまなみハイウェイ沿いに大きい看板があるので分り易いです。

看板の近くには、驚くほどたくさんの動物や人間の形をした植木の
オブジェや鹿がいるスポットがあります。
こちらも必見です。某有名なテレビ番組でお笑いタレントさんが来られ、
紹介されたほどです。

こちらのすぐ近くにある看板から曲がり、ひたすら真っ直ぐ進みますと、
池山水源があります。
こちらには日本の名水百選に選定されるほど上質なお水が湧き出ています。

池山水源一帯は樹齢200年の杉などの木々が濃く茂っていて、
池の中央には水神様が祀られています。

九重連山を源として毎分３０トンという豊富な水量に恵まれ、
上質な水を求めて多くの観光客と水汲み客で賑わうそうです。

また、池山水源のすぐ近くでは岩魚が養殖されていて、こちらの岩魚は
界ASOでは夕食メニューや別注料理としてお客様にお出ししています。

上質な水で育った岩魚の脂ののったプリップリッした身がとても美味しいですよ。

こちらの水源風景の中にホタルが入ると、さらに幻想的になるのでしょうね。

想像しただけで、楽しくなります。

ホタルは一生のほとんどを、水の中と暗い土の中で過ごし、
成虫になって飛んでいられるのは1週間前後。求愛行動でオスとメス
両方とも発光するそうです。

はかなくも切ない愛を感じずにはいられません。

ホタルは場所によって異なりますが、池山水源のホタルは
大体7月中旬から下旬にかけて見ることができます。

また豆知識として、曇っていて月明かりの無い真っ黒な夜、
風の少ない蒸し暑い夜、19:30～21:00頃に多くのホタルが期待できるようです。

ホタルの光で心に明かりが燈る柔らかな時間をお過ごしになられてはいかがでしょうか。

写真と文章　：　徳永恵子

界ASOから車で１５分、瀬の本の交差点を黒川とは反対方向　竹田市方向に
進みますと「くじゅう花公園」があります。

花公園では、ビオラ、姫金魚草、ポピーなどが満開です。

花の向こう側には五岳も見えます。

新芽が芽吹いてから2週間くらいたちました。
葉っぱは大きく開きましたが、まだ柔らかな
淡い色合いです。

今日は雨が降ってしまいましたが、
若葉たちは雨に濡れて気持ち良さそうです。

まだ新緑を楽しめる界ASOです。

今回は自家菜園の山葵を紹介します。

刺身などで使用している山葵ですが、今回、界ASOで苗の植え付けをし、
栽培を始めました。
栽培と言うのは大げさですので、育て始めました。
山葵はわたくしと一緒？で非常にデリケートな植物なので、扱いは慎重です。
育つかどうかは時間が経たないと何とも言えませんが、今は愛情を込めて育てています。
環境を整備し、雪などの対策をし、望む次第です。

苗は近隣の上津江村より頂いた物です。山葵田園を見た時の感動は
伝える事が出来ませんが、言葉を失うとはこのことで、想像を絶する感動でした。

勿論、これが一番理想ですが、理想と現実はなかなか
上手くはいきませんよね。
しかし、山葵が出来上がった時には是非、お客様に旬の刺身と
一緒に食していただきたいと思います。
何年かかるかわかりませんが、チャレンジしている最中です。

栽培飼育している場所は、カートスロープの真下、スパ入り口付近です。
しかし、真冬がかなり心配です。
大雪や、支配人よりブログで紹介された氷のオブジェが気になります。

山葵を作って約２５年、今も現役バリバリのおじいちゃん、森さんです。
優しさがにじみあふれています。
実はNHKの番組で山葵の件で出演したことがあるそうです。

山葵の日本の主要な産地は
静岡県、長野県、東京都、島根県、山梨県、岩手県等が
代表になりますが、意外な場所での栽培は頻繁に行なわれています。

写真と文章　：　岩下料理長